L’hébergement représente en moyenne 65 % du chiffre d’affaires d’un hôtel. Une bonne gestion des stocks des chambres est donc essentielle pour optimiser votre rentabilité. Les chambres vides sont la hantise des hôteliers, mais une gestion intelligente des stocks permet de transformer ce défi en opportunité. En répondant aux fluctuations de la demande et en utilisant des stratégies d’optimisation comme le stock mixing du PMS hôtelier Asterio, vous pouvez maximiser vos revenus tout en améliorant l’expérience client.
Les défis des hôteliers face à la gestion des stocks de chambres
- Anticiper les besoins variés des clients : Adapter l’offre aux préférences de chaque profil client selon les périodes et les types de voyage : la St Valentin fera l’objet de réservations principalement par des couples, les vacances verront une arrivée massive de famille, les jeunes mariés en voyage de noces apprécieront un surclassement…
- S’adapter aux variations saisonnières et événementielles : Bien gérer son stock « hébergement » permet aux hôtels d’ajuster l’inventaire des chambres en fonction de ces variations, garantissant ainsi qu’ils peuvent répondre aux besoins spécifiques des clients pendant les périodes de pointe.
- Optimiser l’utilisation des catégories de chambres : Un inventaire flexible permet aux hôtels d’optimiser le taux d’occupation de leur établissement. En proposant, de façon stratégique, une quantité de chambres standards, de suites, ou de chambres familiales, en fonction de la demande du moment, les hôtels peuvent répondre au souhait d’un plus large éventail de clients et maximiser l’occupation.
- Améliorer l’expérience client et maximiser les revenus : Proposer des surclassements de chambre ou diverses options de chambre contribue à améliorer l’expérience client. Par exemple, une chambre de même catégorie (standard) peut être déclinée en standard vue ville ou standard vue jardin, permettant ainsi des options de surclassement tout en laissant le client apprécier la possibilité de choisir une chambre qui correspond à ses préférences.
- Marketing et différenciation : Une combinaison bien planifiée d’offres de chambres peut être un élément clé des stratégies marketing. La mise en avant des caractéristiques uniques des chambres, des forfaits spéciaux ou des surclassements exclusifs permet de différencier un hôtel de ses concurrents et d’attirer un public plus large.
- Gagner en flexibilité opérationnelle : Les hôtels peuvent allouer efficacement les ressources hébergement en fonction de l’offre et de la demande, afin de répondre aux exigences de la clientèl
- Prévenir la surréservation et la sous-utilisation : Une répartition efficace des stocks entre les différentes catégories d’hébergements, permet d’éviter la surréservation des types de chambres les plus populaires et la sous-utilisation des chambres les moins fréquemment réservées. Cet équilibre garantit que l’hôtel maximise ses revenus tout en évitant le surbooking.
Le stock mixing, c’est quoi ?
Le stock-mixing est une technique de gestion des stocks qui consiste à associer les stocks de différents types de logements/chambres afin d’optimiser son taux d’occupation et de répondre à une certaine demande du marché.
Par exemple, si la demande pour des chambres doubles dépasse votre stock disponible, vous pouvez associer des chambres triples et les proposer comme « chambre double ».
De même, vous pouvez regrouper des chambres « vue mer » et « vue montagne » sous une catégorie unique.
Cette technique inclut également la possibilité d’attribuer une chambre d’une catégorie supérieure à celle initialement réservée par le client, sans modification tarifaire ni impact sur son expérience de réservation. Cela ne doit pas être confondu avec un surclassement au sens traditionnel impliquant un supplément de prix, car ici, tout est transparent et intégré au parcours de réservation.
Avec un tableau de bord intégré pour une gestion simple et visuelle, le stock mixing est un atout unique pour votre PMS hôtelier !
Cas d’utilisation du stock mixing
- Exemple de stock mixing pour le scénario 2 / Demande : Chambres doubles > Offre : Chambre triple (10) + chambre double (20) > Stock mixing = Double (30)
Ici l’établissement cherchera à augmenter son stock de chambres doubles car très demandées sur la période de la Saint Valentin. Il associera le stock de ses triples au stock de ses doubles afin de commercialiser le total sous la forme de chambres doubles.
- Exemple 1 de stock mixing pour le scénario 3 / Demande : Prix d’appel > Offre : Double mer (10) + double montagne (10) > Stock mixing = Double virtuelle (20)
Un établissement commercialisant des chambres doubles vue mer et doubles vue montagne, pourra ainsi les associer afin d’afficher un prix d’appel sur un nouveau type de chambre (virtuelle) nommé « Chambre double ». Ce nouveau type de chambre portera son propre tarif. Son stock découlera de l’association des stocks des types réels associés.
- Exemple 2 de stock mixing pour le scénario 3 / Demande : Prix d’appel > Offre : Double standard (10) + double supérieure (10) > Stock mixing = Double standard (20)
Un établissement pourra réaliser du surclassement via le stock mixing. Ce surclassement sera transparent pour le client. Dans l’exemple ci-dessus, la « double supérieure » sera commercialisée sous la forme d’une « double standard ». Elle sera distribuée au prix de la double standard.
Les avantages du stock mixing Asterio pour votre hôtel
Avec le module stock mixing d’Asterio, vous bénéficiez de :
- Une capacité d’inventaire augmentée : Regroupez des catégories comme « Standard vue montagne » et « Standard vue vallée » pour maximiser vos ventes.
- Une flexibilité par canal : Activez la fonctionnalité sur votre moteur de réservation ou les OTA pour une visibilité optimale.
- Une gestion multi-planning : Idéal pour les établissements avec plusieurs plannings, comme un hôtel et une résidence.
- Une matrice intuitive : Configurez facilement vos règles de commercialisation et fixez des seuils de disponibilité.
- Un suivi clair : Visualisez les surclassements effectués et ajustez les réservations en cas d’annulation.
Ces outils vous donnent un contrôle total sur votre inventaire et permettent de maximiser vos revenus sans complexité supplémentaire.
Pourquoi les hôteliers adorent le stock mixing
- Des revenus en hausse : Maximisez vos opportunités de réservation en adaptant votre offre en temps réel.
- Une expérience client améliorée : Optimisez la gestion de vos catégories de chambres et offrez à vos clients la surprise d’un surclassement, découvert lors du check-in, pour une satisfaction renforcée.
- Une gestion simplifiée : Optimisez vos opérations sans complexité supplémentaire.
- Un avantage concurrentiel : Distinguez-vous avec une offre flexible et innovante.
Les hôteliers qui adoptent cette approche constatent rapidement une augmentation de leur taux d’occupation et une meilleure satisfaction client.
Le module de stock mixing d’Asterio est un atout incontournable pour les hôteliers souhaitant maximiser leurs revenus, améliorer la satisfaction client et s’adapter aux fluctuations de la demande.
